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A l’approche d’une moisson, des conditions humides et froides peuvent conduire à l’imbibition des grains sur l’épi et initier des étapes plus ou moins avancées de germination. En effet, ces situations miment les conditions de germination réelle du blé semé en automne. Dès lors qu’il y a levée (ou non acquisition de dormance) consécutive au stade grain laiteux-pâteux (ex 2014), le grain de blé commence par hydrolyser son amidon en sucres solubles nécessaires à la multiplication cellulaire. Cette dégradation de l’amidon peut être évaluée à l’aide de la mesure du temps de chute de Hagberg (TCH). Une farine, réalisée à partir d’un échantillon à évaluer, en présence d’eau constitue un empois d’amidon d’autant moins épais (faible viscosité) qu’il sera dégradé (hydrolysé). Ainsi le temps de chute d’un piston métallique dans un tube à essai contenant cet amidon (mesure du TCH) sera d’autant plus rapide qu’il aura été découpé en sucres solubles. Les valeurs de TCH supérieures à 220 secondes ne posent pas de problème. En dessous de 180 secondes, la qualité en panification diminue fortement et en deçà de 120 secondes, le blé n’est plus utilisable pour faire du pain.
La présence de verse dans une parcelle augmente le risque de germination et donc de TCH faibles. En effet, le grain reste plus longtemps au contact du sol, ce qui augmente son imbibition et donc le taux de germination.
Evaluation du risque et mesure corrective
La sensibilité variétale au risque de germination sur pied : mesurée par le Geves (1 = très sensible à 9 = très résistant) donne une indication de la sensibilité intrinsèque de chaque variété (attention, cette donnée n’est pas toujours disponible dès l’inscription (voir tableau récapitulatif des caractéristiques variétés blé Val’épi 2014).
La mesure du TCH sur un échantillon de parcelles avant récolte : Cela a pour objectif d’évaluer le risque variétal et/ou géographique pour une année donnée en vue d’éventuelles séparations ou allotements de la collecte au silo. Historiquement, des mesures de TCH sur la collecte ou sur les essais Val’épi ont permis de supprimer des variétés trop sensibles à la germination (ex : Campero, Musik, NSA 07-5274 (Armada)…)
Alottement : Malheureusement, mélanger deux lots de blé (l’un bon et l’autre mauvais en TCH) n’améliore que très peu le TCH du nouveau lot obtenu (caractères non additifs) d’où l’intérêt d’isoler pour ne pas dévaloriser les bons lots et empêcher de dégrader l’ensemble de la collecte.
Résultat des observations Val’épi réalisées sur les essais variétés blé en 2014
(plateforme de Trumilly (60))
Des comptages de pourcentages de grains germés ont été réalisés (86 variétés) sur la collection blé (y compris sur variétés non encore inscrites). La relation entre le pourcentage de grains germés et le temps de chute est indiquée sur le graphique ci-dessous et montre une corrélation entre ses deux mesures.
Grain non germé Grains germés
Les fiches de sécurité décrivent précisément les caractéristiques techniques du produit phytosanitaire complétant les informations écrites sur l’étiquette d’emballage :
- Les informations générales du produit et de la firme productrice
- L’identification du danger (phrases de risque)
- La composition du produit (matières actives, additifs)
- Les procédures de premiers secours en cas de contact avec le produit
- Les informations de lutte contre l’incendie contre la dispersion accidentelle, de conditionnement
- Le contrôle de l’exposition (moyens de protection)
- Les propriétés physiques et chimiques générales, stabilité/ réactivité
- Les informations toxicologiques
- Les informations environnementales et éliminations
- Le transport
- Les informations réglementaires (pictogrammes et conseils de prudence)
Chaque fiche est disponible sur le site QuickFDS en indiquant :
- Le nom du fournisseur
Puis veuillez cliquer sur le bouton « Continuer », choisir le fournisseur dans la liste de résultats et saisir :
- Le nom du produit
Puis veuillez cliquer sur le bouton « Chercher » et cliquer sur le nom du produit choisi dans la liste de résultats.
> Accéder au service
L’objectif de ce service est de vous permettre de tester la validité d’un mélange prévu par rapport à la réglementation.
Les informations à saisir sont les suivantes :
- Le nom de la culture
- Le nombre de produits du mélange (jusqu’à 4 produits)
- Le nom de chaque produit du mélange.
Puis veuillez cliquer sur le bouton « Valider » pour connaître le résultat ou sur le bouton « Nouveau mélange » pour tester un autre mélange.
> Accéder au service
POLITIQUE DE COLLECTE
Parmi ses valeurs fondamentales, Sevépi a la volonté d’offrir à chaque sociétaire le choix d’un ou de plusieurs modes de commercialisation :
Prix moyen de campagne ;
Prix de marché ;
MAT’Épi.
L’ensemble de ces offres de collecte est décliné dans le document Valor’Épi.
À ces modes de commercialisation peut s’ajouter une assurance à la hausse Opté-H. Celle-ci permet de bénéficier d’une hausse des prix qui interviendrait soit après une vente en MAT’Épi ou en prix de marché, soit après un engagement en prix moyen de campagne.
Opté-H se décline en deux options :
Opté-H « ALM » (À la monnaie)
Opté-H « HLM » (Hors la monnaie)
APPROVISIONNEMENT
L'approvisionnement est un facteur clé de la qualité des productions et de la rentabilité pour les producteurs.
Sur 18 sites, Sevépi met à la disposition des adhérents une gamme complète de produits dans les secteurs des semences, fertilisants, produits de protection des cultures, aliments du bétail et agroéquipements.
Sevépi fait partie de l’Union Terres de France, premier acheteur français de produits d’approvisionnement.
CONTRACTUALISATION
La valorisation des productions collectées par Sevépi est fondée sur une politique qualité reconnue par ses clients. Elle se traduit par une offre segmentée de contrats, proposée aux sociétaires.
Parmi eux : les contrats LABEL ROUGE (pour le blé) ; Orge de Brasserie ; Pois, Féveroles ; Maïs non OGM ; Colza érucique, Colza Diester ; Tournesol strié, Lin oléagineux, Produits issus de l’Agriculture Biologique...
TRACABILITÉ
La traçabilité s’exerce à deux niveaux :
D'une part, Sevépi développe une traçabilité parcellaire des productions (du semis à la livraison au silo). La coopérative est adhérente au GIE NORMAN TRACE.
D'autre part pour apporter les preuves nécessaires au suivi des démarches qualité et sécurité alimentaire et assurer la traçabilité et le suivi qualitatif des productions, Sevépi assure, grâce à un logiciel, une gestion dans chacune des cellules des silos.
MANAGEMENT ÉQUIPE TERRAIN
- Aurélien Caurier est responsable du service Commercial. Il anime la partie commerciale de l’entreprise en relation avec les sociétaires. Son équipe se compose de 6 assistantes qui assurent le relais de l’équipe terrain sur les activités collecte, approvisionnement et services.
- L’équipe terrain comprend 12 Agents de Relation en Culture, répartis sur 4 régions. À la tête de chacune d’entre elles, un Coordinateur de région :
Région n°1 : Vexin (Hervé Unternahrer)
Région n°2 : Quatre Vallées (Sylvain Fammery)
Région n°3 : Mantois (Denis Muret)
Région n°4 : Louviers-Quittebeuf (Jérôme Baudoin)
Région n°5 : Bio (Estelle Daunas)
La coopérative propose une gamme étendue de prestations : services et informations techniques, accès extranet permettant aux adhérents de consulter leurs activités, offres commerciales sur le marché à terme...
Également des services spécifiques :
- Semences : gamme adaptée, triage et traitement à façon, essais variétaux...
- Traitements phytosanitaires : réapprovisionnement de proximité, outils de pilotage et de modélisation (Atlas, analyses Aphanomicès, Nématodes, PCR, graminées résistantes...).
- Fertilisation : analyses de sol, formules d’engrais à la carte, location de semoirs, pilotage de l’azote à la parcelle et intraparcellaire, plan de fumure optimisé...
- Télédétection : pilotage précis des intrants intraparcellaires (FARMSTAR)...
DÉVELOPPEMENT OAD (outil d’aide à la décision)
Au sein de l'équipe commerciale un pôle Outil d'Aide à la Décision (OAD) assure la mise en oeuvre des outils suivants : Epiclès, Farmstar, analyse de terre et reliquats azotés... Il prospecte également de nouvelles solutions OAD, les analyse et les soumet en interne.
Sevépi vous propose une aide aux déclarations PAC, trois possibilités s'offrent à vous :
Déclaration TELEPAC (Elaboration – Vérification)
Sevépi depuis 2008 est organisme de service pour cette prestation.
L’année 2010 a été une réussite puisque plus de 80% des dossiers traités, par Sevépi, l’ont été informatiquement. Pour les adhérents désireux d’accéder à ce mode de déclaration.
Nouveauté 2011
Si vous êtes intéressé la Coopérative propose des ½ journées Atelier à Douains, vous serez en groupe de 4 adhérents et une aide à la constitution de votre dossier vous sera apportée, cette accompagnement vous permettra de vous familiariser avec l’outil et de vous rendre autonome pour réaliser votre dossier vous même à l’avenir.
Dossier papier (Elaboration – Vérification)
L’aide pour la déclaration papier pourra toujours se faire au sein de votre coopérative, bien que la DDT (Direction Départementale des Territoires) conseille de faire le maximum pour que le plus rapidement possible nous atteignons le zéro papier, afin d’éviter la saisie et de permettre un contrôle avant validation.
Plusieurs lieux de rendez vous pour les dossiers vous seront proposés : Etrépagny – Morgny – Quittebeuf - Douains.
A compter de l’ouverture du site Télépac et de l’obtention de vos documents, prenez rendez-vous sans attendre.
Pour plus de renseignements, vous pouvez contacter :
Raymonde DAVERTON
Par tél. : 02 32 77 37 56 – Fax : 02 32 77 37 53 ou par mail
Raymonde.daverton@sevepi.fr
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